自古以来，人们就不断的和空气打交道，如一些产品的干燥，在古代就是通过自然空气的流动来使其干燥，直到现代科技的发展才逐渐的转变为通过机械设备来干燥。
　　空气干燥机是一种泛指的干燥设备，它其中包含有多种干燥机，每种结构特征都不一样，人们根据操作压力、操作过程及加热方式采取了不同的分类，接下来则简单的介绍下这几种分类的干燥设备。
　　按操作过程，空气干燥机可分为间歇式和连续式两种， 连续式的空气干燥机在工业上经常用的，间歇式则次之。
　　按加热方式，空气干燥机可分为传导式、介电式、辐射式、对流式等几种。传导式空气干燥机传热方式是通过金属壁将热量进行传递的，生成的湿分蒸汽可用减压抽吸、通入少量吹扫气或在单独设置的低温冷凝器表面冷凝等方法移去。介电式空气干燥机是利用高频电场作用，使湿物料内部发生热效应进行干燥。辐射式空气干燥机则是通过辐射器来使物料进行干燥。对流式空气干燥机又叫直接式干燥机，它是干燥介质直接与物料接触，通过对流的方式来传热，干燥后将生成的蒸汽带走。
　　按操作压力，空气干燥机可分为真空空气干燥机和常压空气干燥机，真空下操作的物料可加快干燥速度，而且对物料的温度也可起到降温的作用，因此，真空空气干燥机适用于易燃易爆、刺激强的热敏性物料。而常压空气干燥机则适应于一般的干燥物料。