上章讲到喷雾干燥机在乳制品行业中具有广泛的应用，但是，并不是所有的喷雾干燥设备都适合。这里给大家简单阐述几种常见的喷雾干燥机。
　　喷雾干燥机分为三种，分别是压力喷雾干燥机、气流喷雾干燥机和高速离心喷雾干燥机。
　　压力式喷雾干燥机具有干燥强度高、设备体积小、动力消耗小、干燥设备快等特点，适用于热敏性物料的干燥，在奶粉及其他行业的干燥有着很好的效果。
　　气流式喷雾又叫二流体喷雾，原理是利用蒸汽或压缩空气的高速运动，使气液之间存在着相当高的相对速度，液膜被拉成丝状，然后分裂成细小的雾滴液体，表面积突然增大与热空气迅速进行热质交换，水分被汽化，得到粉状干燥物料。适应的物料特别广泛，但动力消耗特别大，多为实验或中等规模的产品干燥。
　　高速离心喷雾干燥机是应用比较广泛的喷雾干燥设备，干燥出的物料颗粒较大、质量好，且操作方便，适用于粘度高的产品，如乳液、悬浮液、溶液等产品。