药材的干燥是在生产药材中比较重要的一个环节，主要是通过干燥将药材的水分控制到临界点，使药材的质量不会发生变化。而不同的药材所用到的干燥方法也各不一样，常用到的药材干燥方法有以下几种：
    1、阴干法
    阴干法，顾名思义也就是将药材放到阴凉干燥处，利用流通的空气来吹走水分，该方法多用于易变色、走油的药材。
    2、晒干法
    主要是利用阳光的照晒来使药材达到干燥，这也是^常见的一种干燥方法，在晾晒时应多翻动药材，保证照射的均匀。该方法的缺点是不适宜大规模干燥。
    3、烘烤法
    该方法主要是通过垒个类似于火炕的烤炉，下面是火炉，上面搭个铁网筛，药材在网筛上面烘烤，从而达到干燥的目的。该方法只适应部分药材。
    4、微波干燥法
    这种方法是利用微波技术来进行干燥的，而且具有消毒的作用。干燥出的药材符合卫生标准。
    5、干燥机烘干法
    该方法适应于大规模的药材干燥，具有省时、省力、高效率，而且温度可随时调控，是一种比较先进的干燥方法。
    通过介绍可发现，前三种方法适用于小规模的药材干燥，而后面两种方法则适宜大规模的药材干燥，因此，在现在快速发展的社会中，后两种方法会走的更长远。